Blog

 

Fit malinowa chmurka

Fit malinowa chmurka
Moja propozycja na dziś to malinowa chmurka w odchudzonej wersji. Zamiast mascarpone - twaróg z jogurtem, galaretka bez cukru, a beza chrupka z powodu płatków migdałów a nie z nadmiaru cukru. Warto spróbować, bo smakuję pysznie. Tylko pamiętajmy - to, że coś jest w lżejszej czy zdrowszej wersji, to nie jest powód by móc zjeść więcej!

Składniki:

Spód:
• 3 żółtka
• 60g masła
• 150 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej
• Łyżka miodu (ok.25g)
• Pół łyżeczki proszku do pieczenia
Warstwa malinowa:
• 2 galaretki bez cukru • 300g mrożonych malin
• Łyżeczka cukru
• 2 szklanki wrzątku
• 250 twarogu półtłustego
• 300g jogurtu greckiego
• Łyżka miodu (ok.25g)
• 2 łyżeczki żelatyny
• ¼ szklanki gorącej wody
Krem:
• 250 twarogu półtłustego
• 300g jogurtu greckiego
• Łyżka miodu (ok.25g)
• 2 łyżeczki żelatyny
• ¼ szklanki gorącej wody
Beza:
• 3 białka
• 40g cukru
• 20g płatków migdałów
• Łyżeczka mąki ziemniaczanej

Sposób przygotowania:

Spód: Zagnieść szybko gładkie ciasto kruche, włożyć na pół godziny do lodówki. Potem wykleić wysmarowaną formę/blaszkę (22-24cm), ponakłuwać widelcem i upiec 20 minut w 180 stopniach. Ostudzić. Warstwa malinowa: Galaretki rozpuszczamy we wrzątku, dodajemy łyżeczkę cukru, mieszamy wszystko do rozpuszczenia. Wsypujemy zamrożone maliny. Jak zacznie tężeć wylewamy na spód i wkładamy do lodówki. Krem: Miksujemy twaróg z jogurtem i miodem. Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie, dodajemy powoli do masy i miksujemy razem. Kiedy zacznie gęstnieć wylewamy na galaretkę. Beza: Białka ubijamy na sztywno, dodajemy powoli cukier, i ubijamy przez kilka minut aż cukier się całkowicie rozpuści, na końcu dodajemy mąkę ziemniaczaną. Wykładamy na blaszkę z papierem do pieczenia, posypujemy płatkami migdałów, pieczemy około godzinę w 160 stopniach, uchylamy piekarnik i zostawiamy w nim na około 10-15 minut. Beza nie będzie chrupiąca z taką ilością cukru, ale całkiem smaczna i chrupkości nadają migdały. Po ostudzeniu nakładamy bezę na krem i chłodzimy wszystko razem przez kilka godzin. Smacznego.

Udostępnij wpis na Facebooku

0 komentarzy

Wyślij komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Znajdź interesujące Cię treści

O mnie

Jestem dietetykiem klinicznym oraz psychodietetykiem, Pomagam pacjentom w zmianie nawyków żywieniowych oraz staram się zmotywować do zmian, aby pomóc im wypracować wymarzoną sylwetkę i zdrowe ciało, nie tracąc przy tym radości z jedzenia.

Czytaj więcej…

Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial